割烹よし田の「鯛あら煮」から生まれた、
こだわり佃煮
割烹よし田の名物料理のひとつ「鯛あら煮」を召し上がったお客様から、「白いご飯をちょうだい！」のご注文を度々いただきます。残った汁の塩分がそう濃くないため、ご飯にかけて楽しんでくださるのです。
この「鯛汁佃煮」はそのように愛されている割烹よし田の「鯛あら煮」が、発想の原点となった佃煮です。
味わいは、甘辛くもすっきりとした醤油味。国産実山椒を加えて爽やかな香りを添えています。
汁たっぷりに仕上げていますので、ぜひ炊きたてのご飯（2合）にさっくり合わせて、混ぜごはんをつくってください。割烹よし田で「鯛あら煮」の後に楽しむ、汁かけご飯のような味わいです。混ぜむらがあるくらいが、よりおいしく召し上がっていただけます。
そのほか玉子焼きやうどんの具などにもアレンジしていただけます。
