鯛骨ダブルスープのおいしさに目覚める一杯
鯛の中骨を強火で炊いた鯛骨だしに、自家製焼き鯛中骨のだしを合わせました。ダブルの鯛の旨味にさらに昆布とホタテのエキスを加えて、味に深みを出したにゅうめんです。
鯛の風味を大切にするため、具は佐賀・伊万里産の香ねぎのみ。上品な香りが湯気とともにふんわり立ち上がるにゅうめんとなりました。
最初はそのままで、ちょっと味に変化をつけたくなったら、
付属の液体ゆず胡椒「YUZUSCO」を加えてください。爽やかな辛味にいっそう箸が進みます。
軽く、持ち運びがしやすいので、手みやげにもおすすめできる一品です。