家庭割烹 「鯛だしつゆ」 でつくる炒飯

卵でコーティングするから仕上がりはパラパラ。食卓の定番にしたい炒飯です。
「鯛だしつゆ」さえあれば味付けに迷うことなく、コク深く、風味豊かに仕上がります。

【材料】2人分

鯛だしつゆ 大さじ1と1/2

ご飯 茶碗2杯（300g）
卵 2個
レタス 2〜3枚
白ごま 少々
サラダ油 大さじ1

1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
2. ボウルにご飯を入れ、溶き卵、「鯛だしつゆ」を加えて混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を加えてパラパラになるまで炒める。
4. ③に①を加えて混ぜ合わせ、火を止めて器に盛る。最後に白ごまをふる。