家庭割烹 「鯛茶たれ」 でつくる鯛茶漬け

鯛の素材の味わいに寄り添いながら、上品に引き立てる「鯛茶たれ」。
「1杯目はそのまま、2杯目はお茶をかけて」が割烹よし田の料理店での定番です。

【材料】2人分

鯛茶たれ 大さじ2

鯛の刺身 100g
ご飯 適量
わさび 適量
海苔 適量
お茶 適量

1. 鯛の刺身に「鯛茶たれ」をかけ、2〜3分おいて味を馴染ませる。
2. ご飯を器に盛り、①をのせ、お好みでわさびや海苔を添える。
3. そのままで、またはお茶をかけていただく。